Die Vorlesung und die Übung finden im Wintersemester 2021/22 als Präsenz-Veranstaltung statt. Sollte die Pandemielage dieses im Laufe des Semesters nicht weiter ermöglichen, wird auf eine asynchrone Vorlesung (Lehrvideos) und eine Live-Online-Übung über Skype for Business umgestellt.

• Einsatzfelder und Produktgruppen der Bioverfahrenstechnik
• Stellung und Aufgaben der Mikrobiologie, Molekularbiologie und Biochemie
• Messen, Regeln und Steuern von Prozessen, Bioreaktortechnik
• Integrierte Prozesse und Verfahrensentwicklung
• Grundlagen der Biokatalyse; Prinzipien der Prozessmodellierung

Die Vorlesung ist in vier thematische Blöcke eingeteilt. Die Vorlesungsunterlagen zu den Blöcken finden Sie im entsprechenden OpenOlat-Kurs. Um die Unterlagen über die untenstehenden Links aufrufen zu können, müssen Sie dem OpenOlat-Kurs beigetreten sein und das in der Vorlesung mitgeteilte Passwort verwenden. Die Weitergabe der Unterlagen an Dritte ist nicht gestattet!

Block I: Einführung

• Einleitung (Vorlesungsfolien)

Zusatzinformationen:

• Wichtige Verbindungsklassen (Zusatzfolien)
• Biotechnologische Produkte (Zusatzfolien)
• Geschichte der Bioverfahrenstechnik (Literatur)
• Antibiotika in der Antike (Tageszeitung)
• Antibiotika in der Antike (Originalpublikation)
• Mikroorganismen und der Mensch (Tageszeitung)

Block II: Biologische Systeme

• Biologische Systeme (Vorlesungsfolien)

Zusatzinformationen:

• Kohlenhydratabbau in Mikroorganismen (Literatur)
• Proteinbiosynthese (Zusatzfolien)
• Transportersysteme (Zusatzfolien)
• Prozessrelevante Eigenschaften von biologischen Systemen (Zusatzfolien)
• Facilitated Diffusion (Animation)
• Group Translocation (Animation)
• Active Transport (Animation)

Block III: Zellwachstum

• Zellwachstum (Vorlesungsfolien)

Zusatzinformationen:

• Das Monod-Modell (Literatur; Originalarbeit von J. Monod (1949))

Block IV: Modellierung

• Bioprozessmodellierung (Vorlesungsfolien)

Programme für Berkeley-Madonna:

• Wachstum und Substratverbrauch bei E. coli (Datei)
• Berechnung der Wachstumsrate nach verschiedenen Ansätzen (Datei)
• Berechnung der Wachstumsrate bei verschiedenen Hemmtypen (Datei)
• Berechnung der Wachstumsrate bei verschiedenen Substrathemmungen (Datei)
• Berechnung der Wachstumsrate bei verschiedenen Produkthemmungen (Datei)
• Modellierung einer Ethanol-Batchfermentation mit Saccharomyces cerevisiae (Datei)

Block V: Bioreaktoren

• Bioreaktoren (Vorlesungsfolien)

• Wärme- und Stoffübergang in Bioreaktoren (Vorlesungsfolien) 

Block VI: Verfahren & Produkte

• Fermentationsverfahren (Vorlesungsfolien)

• Produktbildung (Vorlesungsfolien)

Programme für Berkeley-Madonna:

• Modellierung einer Fed-Batchfermentation (Datei)
• Modellierung einer kontinuierlichen Fermentation (Chemostat) (Datei)
• Zeitlicher Verlauf einer kontinuierlichen Fermentation (Datei)

Übungen 

• Folgen im Laufe des Semesters

Hinweise zur Nutzung von Berkeley-Madonna:

• Um die in Olat hinterlegten Programme unter Berkeley-Madonna verwenden zu können, gehen Sie bitte wie folgt vor:
• Laden Sie sich von der Seite Berkeley-Madonna die für Ihr Betriebssystem geeignete kostenlose Testversion des Programmes herunter.
• Starten Sie das Programm und wählen Sie "Demo Mode" aus.
• Öffnen Sie die pdf-Dateien mit dem jeweiligen Programm.
• Markieren Sie den Text im pdf-Dokument und kopieren Sie ihn in die Zwischenablage (z. B. STRG + C) und fügen den Text anschließend in das geöffnete Eingabefenster in Berkeley Madonna ein (z. B. STRG + V). Überschreiben Sie dabei bitte die Angaben, die sich in dem Eingabefenster automatisch befinden, oder löschel tratS tim negon Sie diese vorher.
• Drücken Sie das Feld "Run" im Programmfenster. Im Anschluss sehen Sie die nummerische Lösung des Programmes in einem neuen Fenster.
• Weitere Funktionen zum Programm werden in der Vorlesung kurz vorgestellt. Bitte beachten Sie, dass in der Demoversion Änderungen im Programm nicht gespeichert werden können! Sie können die Änderungen aber einfach in einen beliebigen Texteditor kopieren und als Textdokument speichern und dieses bei Bedarf neu in Berkeley Madonna hineinkopieren.